河南羊肉汤烩面培训羊肉汤培训陕西羊肉泡馍技术传授 哪里的泡馍技术教的正宗?哪里的羊汤烩面、羊肉汤绝?当然是美味佳了!我说好不算好,大家说好才是真的好! 河南美味佳餐饮培训拥有百余种名小吃,名师传授,现场制作现场品尝,口味独特,是小本创业投资的佳选择。 烩面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。
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河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校
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