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出留着下次用，如果卤得多，就让香料一直在卤锅里和肉一起卤更凉菜店技术多关于卤菜的方法，可以参考以前的分享如果自己配制香料嫌麻烦，我家淘店有卖，另有九尺板鸭、缠丝兔等卤味美食，下面是链接包邮四川彭州特产九尺郑记板鸭1000克烟熏五香土鸭
1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制全程保姆式指导
-------29、三十岁的男人，为了事业挖心掏肺；四十岁的男人，扛着家庭早出晚归；五十岁的男人，为了儿女奔波劳累作为一个男人，无论多苦也不要轻易流泪--------
完全掌握核心技术!二、配方完全交给学员，不保留任何技术，让您无后顾之忧!三、技术价格低廉，但保证正宗完整，让您安心学习!四、餐饮行业系统培训，让你学后无忧!五、免费、周到、持续的后续服务，不定期回访，让您学后更持久!卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
龋巧细亲屿?4小时以上即可使用复制酱油制作方法：原料：黄豆酱油1000克八角2个，桂皮一下片，山奈2个，草果1个（去籽），红糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香叶5片，甘草2片、陈皮凉菜店技术小块，姜50克、葱50克做法：1：将八角，桂皮，山奈，草果，小茴香，香叶，甘草，陈皮用热水浸泡半小时然后冲洗干净待用2：锅里加福
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牛耕田，耕了一辈子，没有一块是牛的，上班打工，上了一辈子，也没有自己的事业！智者看长远的利益，计较的人只看眼前！穷人只想一夜暴富！懒人不努力做梦想成功！
?：白扣白豆蔻的果实用于烹凉菜店技术调和卤菜可去腥增香，多用于烧菜，卤菜9：草寇又叫肉蔻，以色淡褐、圆形、果实饱满、香气浓为好，多用于烹调卤菜，去异味、增香，禽畜野味等菜品10：毕波干燥后气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物，具有抑菌防腐的作用11：草果果实为椭圆形，表面棕色或棕红色，具有特殊香气，以饱满、个大、表茫-http://m.ly.lieju.com/zhaoshangjiameng/26698890.htm