烘焙店做营销的四大误区

  　　现阶段，烘焙行业发展十分迅速，有不少有实力的投资商看准了烘焙行业，打算开一家烘焙店来创业致富，但是仅仅有资金还不行，开好一家店一定要懂得一定的经营技巧，烘焙店如何做好营销是一个关键，那么做营销有没有什么容易陷进去的误区吗?
　　一：不够理解你的客户
　　不少烘焙店都把消费者需求概况化。虽然一家烘焙店，面对的消费群体和未来是市场是特定的，产品和服务根据市场和消费者的变化而变化没有错，但是每一个消费者都是独立的个体，面临的挑战都是不同的。烘焙店经营者不能只夸赞自己的产品优势而忽视对消费者的全面分析，一定要充分了解目标客户，才能更好的针对用户的需求和难点提出问题并进行详尽的解答。
　　二：烘焙产品卖点不能满足目标客户的需求
　　不少烘焙店都将自己的精力放在烘焙产品的研发和附加功能上面，却忽视了客户的真正的需求，也不能从实际出发解决消费者的需求。所以，经营者要懂得通过多种渠道明白客户的需求，。每多一个潜在客户，店里的烘焙产品至少有两到三个让用户觉得实用的功能，而不是自己想当然的为产品添入的100个其他客户用不到的功能。
　　三：管理者没有和顾客“亲密接触”
　　一些烘焙店主只知道增加商品和算清支出与利润，却忽视了和顾客的“亲密接触”。一个好的烘焙店主，需要自己亲自去贩卖自己的产品，在现场亲自和顾客接触，这样就能和顾客保持联系，发展长期的客户关系，另外这样的话，还能得到从顾客直接获得回馈的机会，而这些回馈一般能够为烘焙产品和服务的改善提供建议。
　　四：烘焙店店没有保持持续不断地跟进
　　不少烘焙店举办不少营销活动，活动期间有一定效果，但是活动一完，就不会再对效果进行跟进，这也许是出于销售量的考虑担心太多，也可能是怕占用顾客太多时间让其反感。但是如果因为我们的跟进而流失掉了潜在顾客，那说明他们早晚都不会是我们的客户群。但是，如果不对潜在顾客进行跟进的话，就不太可能多一个新客户。所以烘焙店主需要持续不断的跟进效果，直到效果出现。

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