学习无矾油条早餐小吃技术哪教的好

鲜天下餐饮教授早餐油条技术。传统炸油条使用的是以明矾(硫酸铝钾)为主要成份的含矾膨松剂，使用这种含矾膨松剂往往会造成食品中的铝含量严重超标。为了避免油条铝超标应采用不含明矾的膨松剂(也称无铝膨松剂)。由于不少加工者都习惯把明矾简称为“矾”，所以也就习惯把不含明矾的泡打粉俗称为“无矾膨松剂”。采用无矾膨松剂炸出的油条俗称为“无矾油条”
鲜天下无矾油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称无矾油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测无矾油条起源于秦桧的年代，即南宋。鲜天下传授项目投资小.技术好.风险低.利润高..收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营，也可流动摆摊经营。低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想，是广大投资者学员的方案。
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