漯河到哪学习凉皮技术口味好漯河凉皮培训先品尝后学习

  新乡好再来小吃培训中心位于河南省新乡市。自今已成立开始多年，便专注于中原餐饮行业的培训事业。近年来随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，目前，郑州香辣小吃培训中心处于饮食技术研究﹑培训﹑咨询﹑技术转让﹑经营管理于一体的综合性培训中心。
一、凉皮简介；
要想小本创大业，当是凉皮。你的想法是正确的，接下来就看你能不能做出优质正宗风味独到的产品了。凉皮的做法都大同小异，无外乎和面洗面沉淀兑浆制作等，但同样的工艺做出来的凉皮却千差万别，正所谓差之分毫，失之千里。人们吃凉皮不是因为饿，而是喜欢它那种独有的滑爽和独到的风味，优质凉皮应该是柔、薄、透、亮、滑、爽、弹，味道更是凉皮的灵魂，没有好的味道，凉皮做的再好也是白搭，只有凉皮的质量和味道能正宗地道，那样才会有如云的顾客和滚滚的财源，凉皮的制作，凉皮专用奇香辣椒油的制作，凉皮专用奇香料水的熬制。
二、近年凉皮已走出陕西，香飘万家，受到各地人士的广泛欢迎。好再来凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，时刻都是人潮拥挤。因其投资小、利润大、回报快，凉皮做好后，晶莹剔透，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！
三、手工凉皮特点；色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味
四、手工凉皮要点；
1、面粉一定要高筋的，才劲道。
2、沉淀液如果太浓，凉皮会很厚，所以如果沉淀时间长就很容易倒掉全部的上层液，就会很浓。太稀凉皮就容易碎。一般剩一点上层液混匀就行。
3、面筋出来后静置五到十分钟就下锅煮，煮熟后可以用密封盒子装起来放在冰箱保存
五、手工凉皮利润分析
每斤精细面粉价格是二元钱，一斤面粉可以做十张凉皮，一张凉皮二毛面粉钱，可以凉拌一碗凉皮，再加上其它的一些调料每碗八毛钱，一碗凉皮的本钱就是2+8=1元，按市场价一碗凉皮卖五元钱，再减去一元成本钱就是四元，我们每天至少可以轻轻松松卖一百碗，每天的利润就是
5-1=4块*100=400元，那么我们每月的纯利润就是400*30天=12000元

特色小吃店
1、秦镇米皮　2、五香凉皮　3、陕西烙面皮　4、宝鸡擀面皮　5、川味麻辣烫　6、香菇鸡丁米线　7、奇香凉面　8、三丝牛筋面　9、香辣面新乡一绝　10、武汉热干面　11、五香辣椒油　13、不辣红油　14、腊汁肉夹馍　15、成都酸辣粉　16、花生牛奶蒜　17重庆酸辣粉、 18: 东北朝鲜面 19奇香辣椒油 20 土豆粉全套工艺 21福建千里香馄炖 22 川府串串香23：桂林米粉 24：鸭血粉丝

河南省 新乡市“好再来”特色风味小吃推广中心
地   址：新乡市红旗区好再来小吃培训部
财富热线：15516561968 18790554595
联 系 人：崔师傅 在线qq：1162852486 1580597396
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乘车路线 ：新乡市火车站或汽车站乘11路39路185路（1块钱15分钟）到和平路口向阳路口站下车即到
公司有商务专车，来时提前打电话预约，免费接送。