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　　面糊挤出来放置后，表面变得干燥会影响到膨胀的状态杭州学烘焙学校 详情酷德学院

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　　具体的多多少呢？一般是6寸的方子酸奶会比淡奶油

多出20克左右，8寸方子的话酸奶比淡奶油多出40克左右，基本都是按这个比例来做慕斯糊的

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　　选用能勾起你食欲的巧克力，而不是还算不错的烘焙用巧

克力

　　丹麦面包

的终发酵要稍微提前结束，在室温下进行干燥后涂抹蛋液，再等蛋液半干时入炉烤制

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　　糖粉：

　　糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖

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　　揭秘樱桃夹心巧克力！一直以来对于樱桃夹心巧克力的特别好奇，今天特意请来了河南杭州酷德西

点蛋糕培训学校的张老师来给我们详细讲一下樱桃夹心巧克力的秘密！樱桃夹心巧克力里面有一个糖渍

樱桃，樱桃与巧克力之间还填满了液体翻糖

　　关火

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　　另外软欧包的制作会加入丰富的果干、杂粮、蔬菜等，在风味上更加的丰富化、多样化，所

以被越来越多的年轻人所追捧

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　　添加剂助冷冻烘焙市场赢得机遇

　　到2018年，全球冷冻烘焙市场会有一个71%的复合年增长率

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　　都是已经出

现在生面团中的

　　

　　五颜六色的彩虹蛋糕一路从韩国红到日本，虽然并不少见，但这一款真的不得了，它出自芝士专业

人士兼芝士蛋糕研究家经营的芝士蛋糕专卖店，就开在东京的学芸大学内

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　　在我们的社群，有医生、老师、律师、主持人、企

业家......在美国、韩国、加拿大、澳洲等也都有我们的会员

　　

　　操作步骤：

　　1、蛋糕胚上淋糖浆、抹一层打发的淡奶油、铺上一层芒果果肉、再抹一层打发的淡奶油

　　2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉

　　3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面

　　水果装饰：

　　芒果......1个

　　薄荷叶......适量

　　操作步骤：

　　1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用

　　2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可

　　淋面装饰:

　　芒果果泥......20g

　　砂糖......10g

　　玉米糖浆......10g

　　吉利丁......1g

　　淡奶油......10g

　　白巧克力......25g

　　操作步骤：

　　1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀

　　2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化

　　3、加入淡奶油搅拌均匀

　　4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化

　　5、过筛后，开始淋面

　　这或许就是很多人想要的样子吧？

　　精致的颜值之下

　　独特、美味、易上手

　　关键还恰到好处的

　　迎合了大多数人的味蕾需求

　　那么对于这款蛋糕

　　你有哪些想问的？快来说说看吧！

　　如何做一份100分的烘焙？

　　我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么

折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败

　　

　　如果将美式或欧式的面团和产品，直接引入其他市场，一定会有疑问存在，主要是因为民族性的味

觉及喜好上有差异，原料状况也有不同

　　在烘焙中，一般都用在做面

包发酵中，蛋糕相对来说很少杭州学烘焙学校 详情酷德学院